Deutsche Spargelzeit,
eine sehr persoenliche Spargel-Verkaufs-Erfahrung
Der weisse Spargel, der fuer Deutschland so typisch ist und dessen Felder aus langen braunen Huegelchen bestehen, die man in den Landstrichen wie Alfter bei Bonn besonders gut erkennt und dann im lokal von besonderen Speisekarten bestellt, ist das, was man oft mit Neukartoffeln, und Erdbeeren als Nachtisch im Ausland vermissen mag. Spargel-Krem-Suppe, ein Pfund Spargel pro person auf dem Teller mit viel zerlassener Butter serviert, dazu gekochten Schinken, der wenig salzig, aber sicher auch weniger haltbar ist, und zum Abschluss Erdbeeren auf Eis oder mit viel Schlagsahne.
Nachrichten der Deutschen Welle hören Sie als "live streaming" oder "news on demand" unter www.DW-World.de.
Schreiben Sie uns/write to us: info@germanradioshow.com, write to us, become a follower on Google, and visit our Facebook page (germanradioshow.com) and become a follower.
Unsere Sendung hören Sie, indem Sie auf den weissen Pfeil auf dunkler Linie klicken.
(listen to our show by clicking on the white arrow on the dark line below:).
Unsere Sendung hören Sie, indem Sie auf den weissen Pfeil auf dunkler Linie klicken.
(listen to our show by clicking on the white arrow on the dark line below:).
Werden Sie ein "FOLLOWER" auf unserer Blog-Seite und auf Facebook! "Liken" Sie uns!
Eine Auswahl unserer KINO KINO-Kinobesprechungen finden Sie (in den naechsten Wochen wieder) im Audioteil unserer Sendung, Sie können sie auch im Blog lesen.
Produzent Bill und Susanne
________________________________________________________________
________________________________________________________________
BITTE BEACHTEN SIE:
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass (ab 13.3.20) vorerst alle kulturellen Veranstaltungen abgesagt und Stätten wie Museen und Theater für mehr als 250 Personen geschlossen sind, dazu gehören auch die Florida Vergnügungsparks, die ab Montag, den 16.3.20 schliessen.
Wir halten Sie auf dem Laufenden.
Viele Kultureinrichtungen ermoeglichen ONLINE - "LIVE" streaming Auffuehrungen:
AsoloRep Theater ( Into the Breeches) , Tampatheatre.org und Polktheatre.org ( neue Programm Kino Filme - meist 10-12.- pro Film),
Ihre Susanne Nielsen
_____________________________________________________________________
Cancellation:
May Fest 2020 has had to be cancelled.
Wir bedauern Ihnen mitteilen zu müssen, dass das UGASFLORIDA.org
Maifest
auf Anweisung der US-Gesundheitsbehoerden auf den Herbst 2020 verschoben werden musste.
Wir halten Sie weiterhin auf dem Laufenden.
May Fest 2020 POSTPONED!
The 28th Festival of the German American Society, Florida
________________________________________________________________________
The Cultural Center for German Language invites you to its 2020 programs - ask for a schedule now!
Make your reservations now 813-254-5088
The Cultural Center invites you to join us for its cultural programs: ( ZOOM MEETINGS PLANNED)
Make your reservations now 813-254-5088
The Cultural Center invites you to join us for its cultural programs: ( ZOOM MEETINGS PLANNED)
The Cultural Center for German Language invites you to its 2020 programs.
The Cultural Center offers monthly programs to its members, organizes events and group excursions to cultural venues such as museums, theaters with exhibitions, opera, music often paired with optional visits to European restaurants all in the spirit of sharing German, and German speaking heritage in a variety of cultural settings.
Shared events with other German-American organizations like the German American Society Pinellas, the German American Social Club of New Port Richey, the German American Society of Florida and the Richard Wagner Society and events from opera, classical concerts to the celebration of German folk culture and traditions during May-Fests, German Heritage Fests and Oktoberfests may be found in the Cultural Center’s program.
The Cultural Center offers German tutoring by professional instructors. It is a German cultural and informational resource for those interested in learning and keeping fluent ones German language skills. Please contact Susanne Nielsen at 813-254-5088
All events of the Cultural Center are announced regularly on the German Radio Show, www.germanradioshow.com , (top left button: audio/blog). Read/hear and see a new show every Sunday, with archived shows on www.germanradioshow.blogspot.com
Membership to the Cultural Center for German Language is 25.- Individual and 35.- for a family per year.
For information, please call President Susanne Nielsen at 813-254-5088
____________________________________________________
WIEDER GEOEFFNET - BITTE RESERVIEREN SIE
Bon Appetit Restaurant und Bar
Seafood Restaurant on the water with an elegant dining room and outdoor bar plus a patio with water view
Marina Plaza, Dunedin, FL 34698
11:30 am - 9 pm.
Wo findet man Europaeische Eleganz, erstklassige Gastronomie und einen herrlichem Blick vom Speisesaal und der Terrasse aufs Meer?
Im Bon Appetit Restaurant in Dunedin, Florida.
Zum koestlichen Maine-Hummer, oder Crevetten Cocktail vor der Hauptspeise –
Von wunderbaren Fischgerichten bis zum Filet Mignon vom Feinsten –
Und zum Abschluss eine Crème Brulee oder einen hauseigenen Wiener Kaffee,
Ein Restaurant erster Qualitaet –
Fuer den individuellen Appetit auf Gourmet Speisen
oder auch zum opulentes Buffet zu den Feiertagen wie Weihnachten oder Sylvester -
Peter Kreuziger, Karl Riedl und ihr internationales Team, mit Kuechen-Chef Klaus Riedl bieten Ihnen ein Fest fuer ihren Gaumen.
Geniessen Sie den Meeresblick von der Terrasse und im Speisesaal,
Bon Appetit Restaurant – eine elegante Erfahrung mit europaeischem Flair - in West Florida!
Reservieren Sie Ihren Tisch, unter 727- 733-2151 –
Bon Appetit Restaurant - Marina Plaza, Dunedin, FL 34698
Taeglich von 11:30 am – 21:00 uhr geoeffnet.
BITTE BEACHTEN SIE: ZUR ZEIT LEIDER GESCHLOSSEN WEGEN COVID PANDEMIC (UPDATES-NEUIGKEITEN WENN WIR SIE HABEN/WHEN WE HAVE THEM FOR YOU )
BITTE BEACHTEN SIE: ZUR ZEIT LEIDER GESCHLOSSEN WEGEN COVID PANDEMIC (UPDATES-NEUIGKEITEN WENN WIR SIE HABEN/WHEN WE HAVE THEM FOR YOU )
Mmmmmmm!
______________________________________________
Willkommen zum Hauptteil unserer Sendung:
Domplatz in Mainz, Spargel Essen
eine sehr persoenliche Spargel-Verkaufs-Erfahrung
Der weisse Spargel, der fuer Deutschland so typisch ist und dessen Felder aus langen braunen Huegelchen bestehen, die man in den Landstrichen wie Alfter bei Bonn besonders gut erkennt und dann im lokal von besonderen Speisekarten bestellt, ist das, was man oft mit Neukartoffeln, und Erdbeeren als Nachtisch im Ausland vermissen mag. Spargel-Krem-Suppe, ein Pfund Spargel pro person auf dem Teller mit viel zerlassener Butter serviert, dazu gekochten Schinken, der wenig salzig, aber sicher auch weniger haltbar ist, und zum Abschluss Erdbeeren auf Eis oder mit viel Schlagsahne.
In den USA findet man auch ab und zu weissen Spargel, aber dieser kommt meist aus Peru. Dass die Erdbeeren in Florida aus Plant City kommen, wo man im Februar bereits erntet und nach denen ein ganzes fest genannt, plant City strawberry festival, wird, die restliche Zeit des Jahres aber diese roten Koestlichkeiten aus Kalifornien kommen, weiss man wenn man die Etiketten aufmerksam liest. Die unter Floridas Sonne gereiften Beeren , in Amerika ja wegen ihrer Lagerung Strohbeeren genannt, sind natuerlich die Suessesten!
Auf dem Markt: "Schwestern" Spargel und Erdbeeren
Gemüsespargel
kommt wild in Mittel- und Südeuropa, Vorderasien, dem westlichen Sibirien und
Nordafrika vor. In Süd- und Nordamerika sowie in Neuseeland kommt er
stellenweise eingebürgert vor. Ob die schon von mittelalterlichen Autoren
erwähnten Bestände auf Kies- und Sandbänken von Rhein, Main und Donau echte
Wildvorkommen sind oder auf Verwilderungen zurückgehen, ist unklar. Verwilderter
Spargel findet sich in Mitteleuropa auf trockenen, mäßig nährstoffreichen
Standorten, auf Dämmen, an Wegrändern, in Dünen und in (ruderalen)
Trockenrasen.
Spargel
ist als Gemüse und Heilpflanze seit langem bekannt. In China wurden die Stangen
des Spargels vor über 5000 Jahren schon gegen Husten, Blasenprobleme und
Geschwüre verordnet. Die Ägypter verwendeten ihn vor 4.500 Jahren, Griechen und
Römer kannten ihn bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. Der römische Autor
Columella erwähnt ihn in seinem Buch De re rustica. Als Heilpflanze diente
bevorzugt wild-wachsender Spargel, der schon bei Hippokrates von Kos erwähnt
wurde und nach Dioskurides harntreibend und abführend wirken sowie gegen
Gelbsucht helfen sollte. Mit diesen Indikationen wurde er bis ins 19.
Jahrhundert verwendet.
Früher
war die Wurzel amtlich als Heilmittel anerkannt (offizinell); die Samen wurden
als Kaffeesurrogat verwertet.
Spargel
benötigt Wärme und lockeren, sandigen, nicht zu feuchten Boden. Zur Anlage der
Spargelbeete hebt man vor Eintritt des Winters die Erde einen Spatenstich tief
aus, gräbt Mist unter, setzt ein- bis zweijährige Spargelpflanzen (Klauen) ein
und bedeckt sie mit Erde. Im darauffolgenden Herbst werden die Stängel gekürzt
und das Beet mit reifem Mist bedeckt. Im Frühjahr wird das Gröbere fortgenommen
und der Rest mit Erde mehrere Zentimeter hoch bedeckt. Im dritten Jahr erhöht
man die Beete mit fetter, sandiger Erde so stark, dass die Pflanzen eine Hand
breit tief liegen. Jetzt kann mit der Ernte begonnen werden. Die Beete geben
bei richtiger Pflege und Düngung mit Mist, Jauche, Asche und Kalidünger bis zu
zehn Jahre guten Ertrag.
In
letzter Zeit wird Spargel immer häufiger auf „normalen“ Böden kultiviert. Er
gedeiht auf jedem normalen Garten- oder Feldboden, selbst wenn dieser schwer
oder lehmig ist, sofern der Boden gelockert wird, keine Staunässe aufweist und
genügend Kalk enthält (pH 7,0). Notfalls wird etwas herbeigeholter Sand in den
zu schweren Boden eingearbeitet. Kenner behaupten, dass Spargel von
nährstoffreichen schwereren Böden eine stärkere, selten strengere
Geschmacksnote ausbildet.Quelle benötigt
Wenn
die Witterung warm und feucht ist, kann Spargel bis zu sieben Zentimeter am Tag
wachsen. Durch Aufhäufeln der Erde bei der Spargelzucht bleiben die Triebe auch
bei einer Länge von 20 Zentimetern hell, da sie ohne Licht kein Chlorophyll
bilden können. Diese kleinen Erdwälle werden im süddeutschen und
österreichischen Sprachgebiet als Bifang bezeichnet. Der so gezogene Spargel
wird Weißer Spargel genannt und ist erst seit Ende des 19. Jahrhunderts
bekannt. Bis dahin wurde nur Grüner Spargel geerntet, der nicht durch Erde vor
dem Sonnenlicht geschützt wird und in voller Länge kräftig grün gefärbt ist.
Vor allem in Frankreich wartet man, bis der Schössling etwas aus der Erde ragt
und die Spitze eine leicht violett-grünliche Färbung annimmt. Diese Variante
heißt violetter Spargel. Im professionellen Anbau werden für Weißen und Grünen
Spargel unterschiedliche Sorten verwendet.
Die
Spargelstangen werden in Handarbeit einzeln geerntet. Meist anhand von kleinen
Erdrissen erkennt der Erntearbeiter den knapp unter der Oberfläche austreibenden
Spargel und gräbt ihn mit den Fingern auf, um den geeigneten Punkt zum
Abtrennen am unteren Ende des Spargels zu finden. Nach dem „Stechen“ (Abtrennen
der Spargelstange durch stoßartigen Schnitt mit einem speziellen länglichen
Spargelmesser/Spargelstechmesser oder Spargelstecher, Braunschweiger Form) wird
das Erdloch wieder zugedeckt und die Oberfläche geglättet. Zum Schutz vor
Lichteinfall auf schon ausgetriebene Spargelspitzen, der die Köpfe verfärben
würde, und um bessere Wärmebedingungen für das Wachstum zu geben, werden die
Spargeldämme heute oft mit einer dunklen Plastikfolie abgedeckt, die während
des Stechens mit einer Erntehilfevorrichtung partiell angehoben und wieder
aufgelegt wird. Die Spargel werden anschließend im Betrieb mit einer Spargelsortiermaschine
nach Qualitäten getrennt und an Großhändler weitergegeben oder direkt verkauft.
Da sich
die Spargelernte kaum automatisieren lässt, ist sie sehr personalintensiv. In
Deutschland wird sie traditionell von gering bezahlten Saisonarbeitern
ausgeführt, seit dem Fall der Mauer meist von polnischen oder osteuropäischen
Hilfskräften....
Das
Ende der Spargelsaison beschreiben althergebrachte Bauernregeln: „Stich den
Spargel nie nach Johanni.“ oder „Kirschen rot, Spargel tot“. Ihr offizielles
Ende in Deutschland ist traditionellerweise der 24. Juni, der Johannistag. Der
Hintergrund für diese Bauernregel ist die Einhaltung einer ausreichenden
Regenerationszeit der Pflanze für eine ertragreiche Ernte im nächsten Jahr.
Wurde die Spargelsaison aufgrund günstiger Witterungsumstände eher begonnen, so
ziehen die Bauern das Ernteende oftmals um ein bis zwei Wochen vor.
(Diese Informationen zu Spargel finden Sie in Wikipedia.de) Gabi Grohlichs Geschichte einer mehrwoechigen Erfahrung im Spargelverkauf hoeren Sie im Audioteil unserer Sendung
Wir bedanken uns noch einmal bei Herrn Terjung und Frau Grohlich fuer diesen interessanten Bericht.
_________________________________________
In eigener Sache:
________________________________________________________________
Susanne Nielsen's Serie Meine Mutter - die Frau im Wirtschaftswunder
entsteht zum Muttertag, dem 10. Mai 2020 in Tampa,Florida.
to build you
A bridge
Between a Cultural past and a high-tech Present -
CREATING an ELEGANT FUTURE
For You.
Sublime – Simple – Serene
A work of Art
That is
Your world, Your tomorrow
You.
-
Unser einzigartiger Stil :
Wir bauen Ihnen
eine Bruecke
zwischen kultureller Vergangenheit und Hightech-Gegenwart
Und schaffen eine ZUKUNFT mit ELEGANZ
Vollendet – Einfach - Klar
Ein Kunstwerk
Eine eigene Welt, ein Uebermorgen
Fuer Sie.
Roger GRUNKE Architect, Inc.
AR010561/CBR 8236792945
_________________________________
NEU NEU NEU:
Lesen Sie gerne?
Literatur-Ecke
mit Christine, Britta, und Co. -
Willkommen in unserer neuen Literatur-Ecke - mit Buch Empfehlungen von Christine, Britta, und anderen Freundinnen!
Machen auch SIE mit! – schreiben Sie uns zu Ihrem Lieblingsbuch - Buecher und anderes zu gewinnen!
Wir freuen uns , wenn Sie bei unserem neuen Buchklub mitmachen. Leser und Leserinnen wie SIE, senden Sie uns Ihre Empfehlungen und sagen Sie uns was Ihnen daran gut gefallen hat. Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns gerne an info@germanradioshow.com, ueber Messenger oder direkt auf unserer Facebookseite - wir freuen uns ueber Ihre Ideen!
Unsere Buch-Empfehlungen Lesen Sie nun jede Woche in unserem Blog:
La Donna e mobile, mein bedingungsloses Leben , Georgia van der Rohe, ATB Verlag (Biografie);
Cafe Heimat: Die Geschichte meiner Familie (amazon.de);Louise Jacobs
Gut Lehfelde und Neues Leben, Walburg Lehfeldt,
Dr. Mildred Scheel, meine Mutter, Cornelia Scheel,
Kaffee und Zigaretten, F. v. Schirach
Der Fall Collini, F. v. Schirach,
Aenne Burda, Wunder sind Machbar, Ute Dahmen
Charlotte Berend-Corinth und Lovis Corinth, Margret Greiner (Herder)Grossmama packt aus: Roman (amazon.de);
Du bist nicht wie andere Muetter, Angelika Schrobsdorf;
Eine Zierde in ihrem Hause: Die Geschichte der Ottilie von Faber-Castell;
Die profanen Stunden des Gluecks, Sternheim: Roman;
Das sanfte Joch der Vortrefflichkeit: Roman;
Wir sind doch Schwestern, Anne Gesthuysen;
Eine Familie in Deutschland, Peter Prange;
Unsere wunderbaren Jahre, Peter Prange.
Was man von hier aus sehen kann: Roman;
Altes Land: Roman;
Die Familie Hardelot, Irene Nemirovsky (Random House)
Kunst:
Die Malerin, ATB Verlag (Die Geschichte der Malerin Gabriele Muenter);
Hannah Ryggen (englische Fassung), Threads of Defiance, Marit Paasch, (Buch/Katalog zur Ausstellung, Schirn,2019)
(weitere Einzelheiten und kurze Zusammenfassungen folgen)
__________________________________________________________________
Lesen und hoeren Sie unsere Opernbesprechungen, und freuen Sie sich auch auf die weiteren Opern: neben La Boheme und Gounods Romeo et Juliette, Donizettis L'Elisir d'amore und Catalanis La Wally. www.sarasotaopera.org.
Susanne with tenor Samuel Hall
Susanne with tenor Samuel Hall
_____________________________
Asolo Rep: Besuchen Sie Auffuehrungen (live streaming!)
National Theatre London ( FREE performances) - see website!
Jobsite Theater:
American Stage: (20/21 saison )
Sarasota Opera: Don Giovanni und andere Opern 2020/21)
National Theatre London ( FREE performances) - see website!
Jobsite Theater:
American Stage: (20/21 saison )
Sarasota Opera: Don Giovanni und andere Opern 2020/21)
AsoloRep Theater: (Theater currently closed)
Besprechung von Susanne Nielsen, online performances.
____________________________________________________________________